8 công thức nấu ăn của bánh kếp nhẹ và mỏng - Lifehaker

5 bí mật của bánh kếp mỏng

  • Để làm cho bột dễ trộn hơn, và các lỗ gọn gàng xuất hiện trên bánh kếp, sử dụng nhiệt độ phòng.
  • Không thêm nhiều đường so với chỉ định trong công thức. Nếu không, bánh kếp sẽ cháy xung quanh các cạnh và biến chúng trở nên khó khăn hơn. Tốt hơn nên áp dụng một món tráng miệng với topping ngọt.
  • Đừng lạm dụng nó với thử nghiệm nhào. Nếu bạn đánh nó quá lâu và mạnh mẽ, bánh kếp sẽ khó khăn.
  • Bột cho bánh kếp mỏng không nên dày. Nhưng nếu bánh kếp đang vội vã, thêm 1-2 muỗng bột cho nó.
Cách nấu bánh kếp mỏng
Hình ảnh: @Marilesya Tasty / YouTube nhanh
  • Để chết tiệt, nó mỏng và đẹp, làm thế nào để làm nóng chảo rán bằng một loại dầu bôi trơn. Nâng nó ra, đổ một ít bột xuống giữa và tạo ra một số động tác nhanh chóng trong chảo rán xung quanh trục của nó.
Cách nấu bánh kếp mỏng
Hình ảnh: @ Góc ngon / YouTube

1. Bánh kếp mỏng trên sữa

Bánh kếp mỏng trên sữa: công thức đơn giản
Ảnh: Helena Zolotuhina / Shutterstock

Thành phần

  • 1 quả trứng;
  • 2Muỗng canh Sahara;
  • 500 ml sữa;
  • 180 g bột;
  • 1 nhúm muối;
  • 50 ml dầu thực vật;
  • Dầu kem cho chảo rán bôi trơn.

Nấu nướng

Trong các bể sâu, lấy trứng bằng đường, sau đó đổ sữa. Nhẹ nhàng vào bột, muối, bơ và một lần nữa như bạn nên trộn. Theo sự thống nhất, bột nên hóa ra hơi dày hơn nước.

Bôi trơn chảo rán bằng bơ và phân phối một chút bột trên đó. Ngay lập tức mỗi pancake ở cả hai bên.

Chọn một nhồi nhồi ngon 🍓

2. Bánh kếp mỏng trên sữa, nước và kem chua

Bánh kếp mỏng trên sữa, nước và kem chua: Công thức đơn giản
Ảnh: Châu Phi Studio / Shutterstock

Thành phần

  • 2 quả trứng;
  • 300 ml sữa;
  • 50 ml dầu thực vật + một chút để bôi trơn chảo rán;
  • 2 muỗng canh kem chua;
  • 250 ml nước sôi;
  • Muỗng cà phê soda thực phẩm;
  • 3 muỗng đường;
  • một nhúm muối;
  • 250 g bột mì.

Nấu nướng

Trong bát sâu, kết nối trứng, sữa, dầu thực vật và kem chua. Trong nước sôi hòa tan soda và đổ vào khối chính. Đổ đường và muối và trộn kỹ một lần nữa.

Trong các phần nhỏ, nhập bột.

Trước khi chuẩn bị bánh kếp đầu tiên, bôi trơn chảo rán bằng một lượng nhỏ dầu. Nướng bánh trên cả hai bên cho đến khi chúng bị xoắn.

3. Bánh kếp sữa trứng mỏng trên sữa và nước

Làm thế nào để làm bánh kếp sữa trứng mỏng trên sữa và nước
Ảnh: Ahanov Michael / Shutterstock

Thành phần

  • 3 quả trứng;
  • 3 muỗng đường;
  • Muỗng cà phê muối;
  • 500 ml sữa;
  • 250 g bột;
  • 250 ml nước;
  • 40 ml dầu thực vật + một chút để bôi trơn chảo rán.

Nấu nướng

Trong một bát sâu của một máy trộn hoặc một cái nêm, mọc lên trứng trong bọt. Thêm đường, muối và 250 ml sữa. Khuấy, nhẹ nhàng vào bột và nhào bột đồng nhất.

Đổ cặn sữa, trộn và thêm nước sôi dốc. Khuấy một lần nữa và vào dầu thực vật vào bột. Cẩn thận đổ mồ hôi khối lượng của máy đánh trứng.

Dầu bôi trơn cờ và tách lên nhiệt độ trung bình. Đổ bột lên một chút và để anh ta bị xoắn ở hai bên.

4. bánh kếp serum mỏng

Công thức cho bánh kếp serum mịn
Ảnh: Yelenaymchuk / DependPhotos

Thành phần

  • 1 l huyết thanh lactic;
  • 2 quả trứng;
  • 1 muỗng đường;
  • 1 muỗng cà phê muối;
  • 300 g bột mì;
  • Tinh bột 50 g;
  • Teaspoon soda;
  • 50 g bơ.

Nấu nướng

500 ml huyết thanh được mang đến để đun sôi trên lửa vừa.

Trong bát sâu, kết nối trứng, đường và muối. Sau đó đổ 500 ml vờ trắng và nhẹ nhàng đổ hỗn hợp bột và tinh bột.

Cặp đôi huyết thanh luộc với soda và rót một cây mỏng chảy vào một cái bát cho các thành phần khác. Trộn kỹ. Bột nên bật ra chất lỏng, nhưng tươi tốt.

Dầu kem tan trong chảo rán, đổ vào một cái bát và trộn lại các nội dung.

Trên lửa vừa, đun nóng chảo rán với dư lượng dầu. Ngay lập tức mỗi pancake ở cả hai bên.

5. Bánh kếp táo mỏng trên sữa

Bánh kếp táo mỏng trên sữa: Công thức đơn giản
Ảnh: Châu Phi Studio / Shutterstock

Thành phần

  • 500 ml sữa;
  • 2 quả trứng;
  • 1¼ muỗng đường;
  • 10 g đường vani;
  • một nhúm muối;
  • Teaspoon Cinnamon mặt đất;
  • 180 g bột;
  • 30 ml dầu thực vật + một chút để bôi trơn chảo rán;
  • 2 quả táo tươi.

Nấu nướng

Trong bát sâu của bát, kết nối sữa, trứng, đường thông thường và vanilla, muối và quế.

Nhẹ nhàng bơm bột và đánh bại cái nêm một lần nữa. Đổ dầu thực vật và trộn lại.

Táo Rels từ vỏ và lõi, soda trên một vắt lớn và thêm vào bột. Khuấy một lần nữa triệt để.

Cờ bôi trơn dầu thực vật và nhiệt trên lửa vừa. Nướng bánh trên cả hai bên cho đến khi chúng bị xoắn.

6. Bánh kếp mỏng mà không có bột trên tinh bột và sữa

Làm thế nào để nấu bánh kếp mỏng mà không có bột trên tinh bột và sữa
Ảnh: Tanya Stolyarevskaya / Shutterstock

Thành phần

  • 3 quả trứng;
  • 2 muỗng đường;
  • 1 muỗng cà phê muối;
  • 600 ml sữa;
  • 300 g tinh bột khoai tây;
  • 50 ml dầu thực vật + một chút để bôi trơn chảo rán.

Nấu nướng

Trong một cái bát sâu, nạc trứng, đổ đường và muối. Cẩn thận đánh giá nêm hoặc máy trộn trên tốc độ trung bình cho đến khi bọt xuất hiện.

Thêm 300 ml sữa và tinh bột. Khuấy cho đến khi các khối u bị biến mất. Tiếp tục khuấy, đổ dư lượng sữa và đạt được sự đồng nhất của bài kiểm tra.

Thêm dầu thực vật và đánh bại nêm một lần nữa. Tính nhất quán của thử nghiệm đã hoàn thành phải giống với kem chất béo thấp.

Chảo chảo nhiệt trên lửa vừa và trước khi nướng bánh kếp đầu tiên, bôi trơn với một lượng nhỏ dầu thực vật. Trượt bánh kếp trên cả hai bên.

7. Bánh kếp sữa trứng mỏng có lỗ trên Kefir

Bánh kếp sữa trứng mỏng có lỗ trên Kefir: Công thức đơn giản
Ảnh: Elena M. Tarasova / Shutterstock

Thành phần

  • KEFIR 500 ml;
  • 2 quả trứng;
  • 2 muỗng đường;
  • 1 muỗng cà phê muối;
  • 300 g bột mì;
  • 1 muỗng cà phê soda;
  • 500 ml nước sôi;
  • 50 ml dầu thực vật + một chút để bôi trơn chảo rán.

Nấu nướng

Trong bát sâu, triệt để lấy một cái nêm của Kefir, trứng, đường và muối. Nhẹ nhàng đổ bột và nhào bột đồng nhất.

Kết nối soda với nước sôi dốc. Đợi vài giây và khuấy bột, đổ nước vào nó. Đánh và rời đi trong 5 phút.

Sau đó đổ dầu thực vật vào một cái bát, trộn lại.

Chảo rán pancake sẽ tách trên lửa vừa và bôi dầu trước khi nướng bánh pancake đầu tiên. Làm sắc nét bánh kếp trên cả hai bên

8. Bánh kếp mỏng có lỗ trên khoáng sản và kem chua

Công thức cho bánh kếp mỏng có lỗ trên khoáng sản và kem chua
Ảnh: Oleksandra Naumenko / Shutterstock

Thành phần

  • 3 quả trứng;
  • 2-3 muỗng đường;
  • Muỗng cà phê muối;
  • Kem chua 400 g ở 20%;
  • 1 l nước khoáng mạnh;
  • 400 g bột mì;
  • 50 ml dầu thực vật + một chút để bôi trơn chảo rán.

Nấu nướng

Trong bát sâu, điêu khắc trứng với đường và muối trước khi xuất hiện của bọt. Nhập kem chua và trộn.

Đổ 500 ml nước khoáng và lấy lại nội dung của bát. Nhẹ nhàng thêm bột và cặn nước và nhào bột đồng nhất.

Thêm dầu thực vật và trộn lại. Để lại rất nhiều 15-20 phút.

Trên lửa vừa, anh ta làm nóng chảo và bôi nó bằng dầu trước khi nướng bánh kếp đầu tiên. Đổ bột lên một chút, phân phối đều và sửa đổi ở cả hai bên.

Leave a Reply

Close