8 Rețete de clătite blânde și subțiri - Lifeaker

5 secrete de clătite subțiri

  • Pentru a face ca aluatul să fie mai ușor de amestecat, iar găurile curat au apărut pe clătite, folosiți temperatura camerei.
  • Nu adăugați mai mult zahăr decât în ​​rețetă. În caz contrar, clătitele vor arde în jurul marginilor și vor transforma mai dificilă. Aplicați mai bine un desert cu topping dulce.
  • Nu exagerați cu testul de frământare. Dacă îl bateți prea mult și puternic, clătitele se vor dovedi greu.
  • Aluatul pentru clătite subțiri nu trebuie să fie gros. Dar dacă clătitele se grăbesc, adăugați 1-2 linguri de făină la ea.
Cum să gătiți clătite subțiri
Imagine: @Marilesya Quick-Tasty / YouTube
  • Pentru a distruge, este subțire și frumoasă, cum să încălziți tigaia cu un ulei lubrifiat. Ridicați-l, turnați câteva aluat la mijloc și faceți unele mișcări rapide într-o tigaie în jurul axei sale.
Cum să gătiți clătite subțiri
Imagine: @ colț delicios / YouTube

1. Clatite subțiri pe lapte

Clacite subțiri pe lapte: rețetă simplă
Fotografie: Helena Zolotuhina / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 ouă;
  • 2½ lingură Sahara;
  • 500 ml de lapte;
  • 180 g de făină;
  • 1 vârf de sare;
  • 50 ml de ulei vegetal;
  • Uleiul cremos pentru lubrifierea tigaie de prăjire.

Gătit

În rezervoare profunde, luați oul cu zahăr, apoi turnați laptele. Introduceți ușor făina, sarea, untul și din nou, deoarece ar trebui să amestecați. Conform consistenței, aluatul ar trebui să se dovedească a fi puțin gros decât apa.

Lubrifiați tigaia de prăjire cu unt și distribuiți un aluat puțin pe el. Imediată fiecare clătire pe ambele părți.

Alegeți o umplutură delicioasă 🍓

2. Clatite subțiri pe lapte, apă și smântână

Clatite subțiri pe lapte, apă și smântână: rețetă simplă
Foto: Africa Studio / Shutterstock

Ingrediente

  • 2 oua;
  • 300 ml de lapte;
  • 50 ml de ulei vegetal + un pic pentru lubrifierea tăvii de prăjire;
  • 2 linguri de smântână;
  • 250 ml de apă clocotită;
  • ½ linguriță de sodiu alimentar;
  • 3 linguri de zahăr;
  • putina sare;
  • 250 g de făină de grâu.

Gătit

În castronul adânc, conectați ouăle, laptele, uleiul vegetal și smântână. În apa de fierbere se dizolvă sifonul și se toarnă în masa principală. Se toarnă zahăr și sare și se amestecă bine din nou.

În porțiuni mici, introduceți făină.

Înainte de prepararea primei clatite, lubrifiați tigaia de prăjire cu o cantitate mică de ulei. Coaceți clătite pe ambele părți până când sunt răsucite.

3. Clacakes subțire de cremă pe lapte și apă

Cum se face clătite subțiri pentru lapte și apă
Fotografie: Ahanov Michael / Shutterstock

Ingrediente

  • 3 ouă;
  • 3 linguri de zahăr;
  • ½ săruri de linguriță;
  • 500 ml de lapte;
  • 250 g de făină;
  • 250 ml de apă;
  • 40 ml de ulei vegetal + un pic pentru lubrifierea tigaiei de prăjire.

Gătit

Într-un castron adânc al unui mixer sau o pană, împrăștiați ouă într-o spumă. Adăugați zahăr, sare și 250 ml de lapte. Se amestecă, introduceți ușor făina și frământați aluatul omogen.

Se toarnă reziduul laptelui, se amestecă și se adaugă apă fierbinte abruptă. Se amestecă din nou și introduceți uleiul vegetal în aluat. Transpira cu grijă masa de whisk.

Uleiul de lubrifiere steag și împărțit pe căldură medie. Turnați aluatul pe un pic și lăsați-l să fie răsucite pe ambele părți.

4. Clatite de seric subțiri

Rețetă pentru clătite fine serice
Foto: Yelenaymchuk / depozitePhotos

Ingrediente

  • 1 l de ser lactic;
  • 2 oua;
  • 1 lingură de zahăr;
  • 1 sare de lingurita;
  • 300 g de făină de grâu;
  • 50 g amidon;
  • ½ linguriță de sodă;
  • 50 g de unt.

Gătit

500 ml de ser sunt aduse la fierbere pe căldură medie.

În castronul adânc, conectați ouăle, zahărul și sarea. Apoi se toarnă 500 ml de zer neimplasați și se toarnă ușor amestecul de făină și amidon.

Cuplu seric fiert cu sifon și se toarnă un subțire care curge într-un castron la alte ingrediente. Se amestecă bine. Aluatul ar trebui să facă lichid, dar luxuriante.

Uleiul cremos se topește într-o tigaie, turnați într-un castron și amestecați din nou conținutul.

Pe căldură medie, încălziți tigaia de prăjire cu reziduuri de ulei. Imediat fiecare clătire pe ambele părți.

5. Claciuri subțiri de mere pe lapte

Clacite subțiri de mere pe lapte: rețetă simplă
Foto: Africa Studio / Shutterstock

Ingrediente

  • 500 ml de lapte;
  • 2 oua;
  • 1¼ zahăr de lingură;
  • 10 g de zahăr de vanilie;
  • putina sare;
  • ½ linguriță de scorțișoară subțire;
  • 180 g de făină;
  • 30 ml de ulei vegetal + un pic pentru lubrifierea tigaiei de prăjire;
  • 2 mere proaspete.

Gătit

În castronul adânc al castronului, conectați lapte, ouă, zahăr obișnuit și vanilie, sare și scorțișoară.

A pompat ușor făina și a bătut din nou pană. Se toarnă uleiul vegetal și se amestecă din nou.

Merele se reduc de pe coajă și miez, sodă pe un grater mare și se adaugă la aluat. Se amestecă din nou bine.

Lubrifiați steagul de ulei vegetal și căldură pe căldură medie. Coaceți clătite pe ambele părți până când sunt răsucite.

6. Clatite subțiri fără făină pe amidon și lapte

Cum să gătiți clătite subțiri fără făină pe amidon și lapte
Fotografie: Tanya Stoolyarevskaya / Shutterstock

Ingrediente

  • 3 ouă;
  • 2 linguri de zahăr;
  • 1 sare de lingurita;
  • 600 ml de lapte;
  • 300 g de amidon de cartofi;
  • 50 ml de ulei vegetal + un pic pentru lubrifierea tigaiei de prăjire.

Gătit

Într-un castron adânc, înclinați ouăle, turnați zahărul și sarea. Îndepărtați cu atenție panoul sau mixerul pe viteza medie până când apare spuma.

Adăugați 300 ml de lapte și amidon. Se amestecă până când bucățile sunt dispărute. Continuând să se amestece, se toarnă reziduul laptelui și să obțină omogenitatea testului.

Adăugați ulei de legume și bateți din nou pană. Consistența testului finit trebuie să semene cu crema cu conținut scăzut de grăsimi.

Panoul de prăjire se încălzește pe căldură medie și înainte de a coace prima clătite, lubrifiați cu o cantitate mică de ulei vegetal. Glisați clătite pe ambele părți.

7. Clacakes subțire de cremă cu găuri pe Kefir

Clacakes subțire cu cremă cu găuri pe Kefir: rețetă simplă
Foto: Elena M. Tarasova / Shutterstock

Ingrediente

  • 500 ml kefir;
  • 2 oua;
  • 2 linguri de zahăr;
  • 1 sare de lingurita;
  • 300 g de făină de grâu;
  • 1 lingurita de sifon;
  • 500 ml de apă clocotită;
  • 50 ml de ulei vegetal + un pic pentru lubrifierea tigaiei de prăjire.

Gătit

În castronul adânc, luați bine o pană de kefir, ouă, zahăr și sare. Se toarnă ușor făină și frământați aluatul omogen.

Conectați sifonul cu apă fierbinte abruptă. Așteptați câteva secunde și agitați aluatul, turnați apa în ea. Bate și pleacă timp de 5 minute.

Apoi se toarnă uleiul vegetal într-un castron, se amestecă din nou.

Panca de prăjire a pancake se va împărți pe căldură medie și se va distruge uleiul înainte de a coace prima clătite. Ascuți clătitele pe ambele părți

8. Clatite subțiri cu găuri pe smântână minerală și acră

Rețetă pentru clătite subțiri cu găuri pe smântână minerală și acră
Fotografie: Oleksandra Naumenko / Shutterstock

Ingrediente

  • 3 ouă;
  • 2-3 linguri de zahăr;
  • ½ săruri de linguriță;
  • 400 g smântână în 20%;
  • 1 l de apă minerală puternică;
  • 400 g de făină de grâu;
  • 50 ml de ulei vegetal + un pic pentru lubrifierea tigaiei de prăjire.

Gătit

În castronul adânc, sculptați ouăle cu zahăr și sare înainte de apariția spumei. Introduceți smântâna și amestecați.

Se toarnă 500 ml de apă minerală și să ia din nou conținutul vasului. Adăugați ușor făină și reziduuri de apă și a unui aluat omogen.

Adăugați ulei de legume și amestecați din nou. Lăsați o mulțime de 15-20 de minute.

Pe căldură medie, el încălzește tigaia și o froară cu ulei înainte de a coace prima clătite. Se toarnă aluatul pe un pic, distribuiți și modificați uniform pe ambele părți.

Leave a Reply

Close