8 przepisów delikatnych i cienkich naleśników - lifehaker

5 sekretów cienkich naleśników

  • Aby ciasto łatwiej było mieszać, a na naleśnikach pojawiły się czyste otwory, użyj temperatury pokojowej.
  • Nie dodawaj więcej cukru niż wskazany w receptury. W przeciwnym razie naleśniki spali się wokół krawędzi i obróci je trudniej. Lepiej zastosuj deser ze słodkim polewą.
  • Nie przesadzaj z testem ugniatającym. Jeśli pokonasz go za długo i mocno, naleśniki się okazją.
  • Ciasto na cienkie naleśniki nie powinno być grube. Ale jeśli naleśniki pędzi, dodaj 1-2 łyżki mąki do niego.
Jak gotować cienkie naleśniki
Obraz: @marilesya Quick-Smasty / YouTube
  • Cholernie jest cienkie i piękne, jak ogrzać patelnię smarowaną olej. Podnieś go, wlej kilka ciasta na środek i wykonaj szybkie ruchy na patelni wokół swojej osi.
Jak gotować cienkie naleśniki
Obraz: @ smaczny narożnik / youtube

1. Cienkie naleśniki na mleku

Cienkie naleśniki na mleku: Prosta receptura
Zdjęcie: Helena Zolotuhina / Shutterstock

Składniki

  • 1 jajko;
  • 2½ łyżki Sahara;
  • 500 ml mleka;
  • 180 g mąki;
  • 1 szczypta soli;
  • 50 ml oleju roślinnego;
  • Kremowy olej do smarowania patelni.

Gotowanie

W głębokich zbiornikach weź jajko cukrem, a następnie wlać mleko. Delikatnie wejdź do mąki, soli, masła i ponownie, jak powinieneś mieszać. Według spójności ciasto powinno okazać się nieco grubą niż woda.

Nasmaruj patelnię masłem i rozpowszechniaj trochę ciasta na nim. Natychmiastowy każdy naleśnik po obu stronach.

Wybierz pyszne farsz 🍓

2. Cienkie naleśniki na mleku, wodzie i śmietanie

Cienkie naleśniki na mleku, wodzie i kwaśna śmietana: Prosty przepis
Zdjęcie: Afryka Studio / Shutterstock

Składniki

  • 2 jajka;
  • 300 ml mleka;
  • 50 ml oleju roślinnego + trochę do smarowania patelni;
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany;
  • 250 ml wrzącej wody;
  • ½ łyżeczki sodowej sodowej;
  • 3 łyżki cukru;
  • szczypta soli;
  • 250 g mąki pszennej.

Gotowanie

W głębokiej misce podłączyć jajka, mleko, olej roślinny i śmietanę. W wrzącej wody rozpuści sody i wlać do głównej masy. Wlać cukier i sól i ponownie wymieszaj ponownie.

W małych porcjach wprowadź mąkę.

Przed przygotowaniem pierwszego naleśnika nasmaruj patelnię za pomocą niewielkiej ilości oleju. Piec naleśniki po obu stronach, dopóki nie zostaną skręcone.

3. Cienkie naleśniki kremowe na mleku i wodzie

Jak zrobić cienkie naleśniki kremowe na mleku i wodzie
Zdjęcie: Ahanov Michael / Shutterstock

Składniki

  • 3 jajka;
  • 3 łyżki cukru;
  • ½ sole łyżeczki;
  • 500 ml mleka;
  • 250 g mąki;
  • 250 ml wody;
  • 40 ml oleju roślinnego + trochę do smarowania patelni.

Gotowanie

W głębokiej misce miksera lub klina, rozpraszać jajka w piance. Dodaj cukier, sól i 250 ml mleka. Mieszać, delikatnie wejść do mąki i ugniatają jednorodne ciasto.

Wlać pozostałość mleka, wymieszaj i dodaj strome wrzącej wody. Wymieszaj ponownie i wpisz olej roślinny do ciasta. Ostrożnie pocenia masę małego dziecka.

Flagly Nasmaruj Olej i podzielony na średnim ogniu. Wlej ciasto na trochę i pozwól mu skręcić po obu stronach.

4. Cienkie naleśniki surowicy

Przepis na drobne naleśniki surowicy
Zdjęcie: Yelenaymchuk / Depositphotos

Składniki

  • 1 l surowicy mlecznej;
  • 2 jajka;
  • 1 łyżka cukru;
  • 1 sól łyżeczki;
  • 300 g mąki pszennej;
  • 50 g skrobi;
  • ½ heaspoon sody;
  • 50 g masła.

Gotowanie

500 ml surowicy jest doprowadzany do gotowania na średnim ogniu.

W głębokiej misce podłączyć jajka, cukier i sól. Następnie wlać 500 ml niezwiązanej serwatki i delikatnie wlej mieszaninę mąki i skrobi.

Gotowana para surowicy z sodą i wlać cienkie przepływające do miski do innych składników. Dokładnie wymieszać. Ciasto powinien okazać płyn, ale bujny.

Kremowy olej stopowy na patelni, wlej do miski i ponownie wymieszaj zawartość.

Na średnim ogniu podgrzej patelnię z resztami oleju. Natychmiast z każdym naleśnikiem po obu stronach.

5. Cienkie naleśniki jabłkowe na mleku

Cienkie naleśniki jabłkowe na mleku: prosta receptura
Zdjęcie: Afryka Studio / Shutterstock

Składniki

  • 500 ml mleka;
  • 2 jajka;
  • 1¼ łyżki cukru;
  • 10 g cukru waniliowego;
  • szczypta soli;
  • ½ łyżeczki ziemny cynamon;
  • 180 g mąki;
  • 30 ml oleju roślinnego + trochę do smarowania patelni;
  • 2 świeże jabłka.

Gotowanie

W głębokiej misce miski podłączyć mleko, jajka, zwykły i waniliowy cukier, sól i cynamon.

Delikatnie pompował mąkę i znowu pokonał klin. Wlać olej roślinny i ponownie wymieszaj.

Jabłka reżyska z skórki i rdzenia, sodowa na dużej tarczy i dodać do ciasta. Wymieszaj ponownie dokładnie.

Flagly Nasmaruj olej roślinny i ciepło na średnim ogniu. Piec naleśniki po obu stronach, dopóki nie zostaną skręcone.

6. Cienkie naleśniki bez mąki na skrobi i mleku

Jak gotować cienkie naleśniki bez mąki na skrobi i mleku
Zdjęcie: Tanya Stolyarevskaya / Shutterstock

Składniki

  • 3 jajka;
  • 2 łyżki cukru;
  • 1 sól łyżeczki;
  • 600 ml mleka;
  • 300 g skrobi ziemniaczanej;
  • 50 ml oleju roślinnego + trochę do smarowania patelni.

Gotowanie

W głębokiej misce pochyl się jajkami, wlać cukier i sól. Ostrożnie pokonaj klin lub mikser na średniej prędkości, aż pojawi się pianka.

Dodaj 300 ml mleka i skrobi. Wymieszaj, aż grudki zniknęły. Kontynuując mieszanie, wlać pozostałość mleka i osiągnąć jednorodność testu.

Dodaj olej roślinny i ponownie pokonaj klinę. Spójność gotowego testu musi przypominać kremę o niskiej zawartości tłuszczu.

Ciepło patelni na średnim ogniu i przed pieczeniem pierwszego naleśnika, smaruj małą ilością oleju roślinnego. Przesuń naleśniki po obu stronach.

7. Cienkie naleśniki kremowe z otworami na Kefir

Cienkie naleśniki kremowe z otworami na Kefir: Prosty przepis
Zdjęcie: Elena M. Tarasova / Shutterstock

Składniki

  • 500 ml Kefir;
  • 2 jajka;
  • 2 łyżki cukru;
  • 1 sól łyżeczki;
  • 300 g mąki pszennej;
  • 1 łyżeczka sody;
  • 500 ml wrzącej wody;
  • 50 ml oleju roślinnego + trochę do smarowania patelni.

Gotowanie

W głębokiej misce dokładnie wziąć klin kefir, jaj, cukru i soli. Delikatnie wylej mąkę i ugniatają jednorodne ciasto.

Podłącz sodę ze stromą wrzącą wodą. Poczekaj kilka sekund i mieszając ciasto, wlać do niego wodę. Pokonaj i zostaw na 5 minut.

Następnie wlać olej roślinny do miski, ponownie wymieszaj.

Patelnia do blinu podzieli się na średnie ogrzewanie i wymazać olej przed pieczeniem pierwszego naleśnika. Wyostrzaj naleśniki po obu stronach

8. Cienkie naleśniki z otworami na kremu mineralnym i kwaśnym

Przepis na cienkie naleśniki z otworami na kremu mineralnym i kwaśnym
Zdjęcie: Oleksandra Naumenko / Shutterstock

Składniki

  • 3 jajka;
  • 2-3 łyżki cukru;
  • ½ sole łyżeczki;
  • 400 g kwaśnej śmietany w 20%;
  • 1 l silnej wody mineralnej;
  • 400 g mąki pszennej;
  • 50 ml oleju roślinnego + trochę do smarowania patelni.

Gotowanie

W głębokiej misce wyrzeźbić jajka cukrem i solą przed pojawieniem się piany. Wpisz kwaśną śmietaną i wymieszaj.

Wlać 500 ml wody mineralnej i ponownie przejść zawartość miski. Delikatnie dodaj mąkę i wodę pozostałości i ugniatanie jednorodnego ciasta.

Dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj. Zostaw dużo 15-20 minut.

Na średnim upałach podgrzewa patelnię i wymazuje go z olejem przed pieczeniem pierwszego naleśnika. Wlej ciasto na trochę, równomiernie rozpowszechniaj i modyfikuj po obu stronach.

Leave a Reply

Close