부드럽고 얇은 팬케이크의 8 가지 조리법 - LifeHaker.

얇은 팬케이크의 5 가지 비밀

  • 반죽을 쉽게 혼합하고 팬케이크에 깔끔한 구멍이 나타나 든 실내 온도를 사용하십시오.
  • 조리법에 표시된 것보다 더 많은 설탕을 추가하지 마십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 가장자리 주위에 태우고 더욱 어려울 것입니다. 달콤한 토핑으로 디저트를 더 잘 적용하십시오.
  • 반죽 테스트로 그것을 과잉하지 마십시오. 당신이 너무 길고 강력하게 이길 경우 팬케이크가 열심히 밝혀질 것입니다.
  • 얇은 팬케이크 용 반죽은 두껍지 않아야합니다. 그러나 팬케이크가 서두르면 밀가루의 1-2 큰술을 첨가하십시오.
얇은 팬케이크를 요리하는 방법
이미지 : @marilesya Quick-맛있는 / YouTube.
  • 젠장, 얇고 아름답습니다. 윤활유와 프라이팬을 가열하는 방법. 그것을 올리고, 중간에 몇 가지 반죽을 붓고 축 주위의 프라이팬에서 빠른 운동을하십시오.
얇은 팬케이크를 요리하는 방법
이미지 : @ 맛있는 코너 / YouTube.

1. 우유에 얇은 팬케이크

우유에 얇은 팬케이크 : 간단한 조리법
사진 : 헬레나 Zolotuhina / Shutterstock.

재료

  • 1 달걀 1 개;
  • 2½ 스푼 사하라;
  • 우유 500ml;
  • 180g의 밀가루;
  • 1 소금의 핀치;
  • 식물성 오일 50ml;
  • 윤활유 프라이팬을위한 크림 오일.

요리

깊은 탱크에서 계란을 설탕으로 가져 와서 우유를 붓습니다. 밀가루, 소금, 버터, 그리고 다시 섞어야 할 때 부드럽게 들어가십시오. 일관성에 따라 반죽은 물보다 약간 두껍게 밝혀야합니다.

프라이팬을 버터로 윤활하고 조금 반죽을 분배하십시오. 양측의 팬케이크를 즉시하십시오.

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2. 우유, 물 및 사워 크림에 얇은 팬케이크

우유, 물 및 사워 크림에 얇은 팬케이크 : 간단한 조리법
사진 : 아프리카 스튜디오 / Shutterstock.

재료

  • 2 달걀;
  • 우유 300ml;
  • 50 ml의 식물성 오일 + 프라이팬 윤활에 적합한;
  • 사워 크림 2 큰술;
  • 250 ml의 끓는 물;
  • 식품 소다 ½ 티스푼;
  • 설탕의 3 큰술;
  • 소금 한 스푼;
  • 밀가루 250g.

요리

깊은 그릇에 계란, 우유, 식물성 기름 및 사워 크림을 연결하십시오. 끓는 물에서 소다를 용해시키고 주요 질량에 붓는다. 설탕과 소금을 붓고 다시 철저히 섞는다.

작은 부분에서 밀가루를 입력하십시오.

첫 번째 팬케이크를 준비하기 전에 프라이팬을 소량의 오일로 윤활하십시오. 그들이 뒤틀릴 때까지 양쪽에 팬케이크를 굽습니다.

3. 우유와 물에 얇은 커스터드 팬케이크

우유와 물에 얇은 커스터드 팬케이크를 만드는 방법
사진 : Ahanov Michael / Shutterstock.

재료

  • 3 달걀;
  • 설탕의 3 큰술;
  • ½ 티스푼의 염;
  • 우유 500ml;
  • 밀가루 250g;
  • 250 ml의 물;
  • 식물성 오일 40ml + 프라이팬 윤활에 조금.

요리

믹서 또는 쐐기의 깊은 그릇에 거품에 계란을 뿌린다. 설탕, 소금 및 우유 250 ml를 첨가하십시오. 볶음, 부드럽게 밀가루에 들어가 균일 한 반죽을 반죽하십시오.

우유 잔류 물을 붓고 가파른 끓는 물을 첨가하십시오. 다시 저어서 반죽에 식물성 기름을 입력하십시오. 조심스럽게 털의 질량을 땀을 흘리십시오.

깃발로 윤활유를 윤활하고 중간 열에 분할하십시오. 반죽을 조금씩 붓고 그를 양쪽에서 꼬이게하십시오.

4. 얇은 혈청 팬케이크

훌륭한 혈청 팬케이크를위한 조리법
사진 : yelenaymchuk / Depositphotos.

재료

  • 1 l의 젖산 혈청;
  • 2 달걀;
  • 설탕 1 큰술;
  • 1 티스푼 소금;
  • 밀가루 300g;
  • 50 G 전분;
  • ½ 티스푼 소다;
  • 버터 50g.

요리

500 ml의 혈청이 중간 열에 끓여야합니다.

깊은 그릇에 계란, 설탕 및 소금을 연결하십시오. 그런 다음 500ml의 비 충전 유장을 붓고 밀가루와 전분의 혼합물을 부드럽게 붓습니다.

소다와 삶은 혈청 커플을 붓고 다른 재료에 그릇에 쏟아져 나오는 얇은. 철저히 섞는다. 반죽은 액체를 꺼내지 만 무성한 것입니다.

크림 오일은 프라이팬에 녹아서 그릇에 붓고 내용물을 다시 섞습니다.

중간 열에는 기름 잔류 물로 프라이팬을 가열하십시오. 양쪽에 팬케이크를 즉시 즉시 실행하십시오.

5. 우유에 얇은 사과 팬케이크

얇은 사과 우유에 팬케이크 : 간단한 조리법
사진 : 아프리카 스튜디오 / Shutterstock.

재료

  • 우유 500ml;
  • 2 달걀;
  • 1¼ 스푼 설탕;
  • 바닐라 설탕 10g;
  • 소금 한 스푼;
  • ½ 티스푼 지상 계 피;
  • 180g의 밀가루;
  • 30 mL의 식물성 오일 + 프라이팬 윤활에 적합한;
  • 2 신선한 사과.

요리

그릇의 깊은 그릇에 우유, 계란, 보통 및 바닐라 설탕, 소금 및 계피를 연결하십시오.

부드럽게 밀가루를 펌핑하고 쐐기를 다시 때려 눕 힙니다. 식물성 기름을 붓고 다시 섞는다.

껍질과 코어에서 사과, 큰 강판에 소다, 반죽에 추가하십시오. 다시 볶아서 철저히.

깃발로 식물성 기름과 중간 열에 열을 윤활하십시오. 그들이 뒤틀릴 때까지 양쪽에 팬케이크를 굽습니다.

6. 전분과 우유에 밀가루가없는 얇은 팬케이크

전분과 우유에 밀가루없이 얇은 팬케이크를 요리하는 방법
사진 : Tanya Stolyarevskaya / Shutterstock.

재료

  • 3 달걀;
  • 설탕 2 큰술;
  • 1 티스푼 소금;
  • 600 ml의 우유;
  • 감자 전분 300g;
  • 50 ml의 식물성 기름 + 프라이팬 윤활을위한 조금.

요리

깊은 그릇에 계란을 기울이고 설탕과 소금을 붓습니다. 폼이 나타날 때까지 쐐기 또는 믹서를 중간 속도로 조심스럽게 때려 눕히십시오.

우유와 전분 300ml를 첨가하십시오. 덩어리가 사라질 때까지 흔들립니다. 계속해서 흔들리고 우유 잔류 물을 붓고 시험의 균질성을 달성하십시오.

식물성 기름을 넣고 쐐기를 다시 때려 눕힌다. 완성 된 테스트의 일관성은 저지방 크림과 비슷해야합니다.

프라이팬은 중간 열에 열 및 첫 번째 팬케이크를 베이킹하기 전에 소량의 식물성 오일을 윤활시킵니다. 양쪽에 팬케이크를 밀어 넣으십시오.

7. 얇은 커스터드 팬케이크와 kefir에 구멍이 있습니다

kefir에 구멍이있는 얇은 커스터드 팬케이크 : 간단한 조리법
사진 : Elena M. Tarasova / Shutterstock.

재료

  • 500 ml kefir;
  • 2 달걀;
  • 설탕 2 큰술;
  • 1 티스푼 소금;
  • 밀가루 300g;
  • 소다 1 티스푼;
  • 끓는 물 500ml;
  • 50 ml의 식물성 기름 + 프라이팬 윤활을위한 조금.

요리

깊은 그릇에는 철저히 kefir, 계란, 설탕과 소금을 쐐기로 가져갑니다. 부드럽게 밀가루를 붓고 균질 한 반죽을 반죽하십시오.

가파른 끓는 물로 소다를 연결하십시오. 몇 초를 기다리고 반죽을 휘젓고 물을 붓습니다. 5 분 동안 이기고 떠나십시오.

그런 다음 야채 기름을 그릇에 넣고 다시 섞으십시오.

팬케이크 프라이팬은 첫 번째 팬케이크를 베이킹하기 전에 중간 열에서 분리되어 오일을 묻을 것입니다. 양쪽에 팬케이크를 선명하게합니다

8. 미네랄 앤 사워 크림에 구멍이있는 얇은 팬케이크

미네랄 앤 사워 크림에 구멍이있는 얇은 팬케이크 조리법
사진 : Oleksandra Naumenko / Shutterstock.

재료

  • 3 달걀;
  • 설탕의 2-3 큰술;
  • ½ 티스푼의 염;
  • 400 g 사워 크림 20 %;
  • 강한 미네랄 워터 1 L;
  • 밀가루 400g;
  • 50 ml의 식물성 기름 + 프라이팬 윤활을위한 조금.

요리

깊은 그릇에 거품의 모습 전에 설탕과 소금으로 계란을 조각하십시오. 사워 크림을 입력하고 섞으십시오.

미네랄 워터 500ml를 붓고 그릇의 내용물을 다시 가져옵니다. 부드럽게 밀가루와 물 잔류 물을 첨가하고 균질 한 반죽을 사용하십시오.

식물성 기름을 넣고 다시 섞는다. 15-20 분을 많이 남겨 두십시오.

중간 열에서 그는 팬을 가열하고 첫 번째 팬케이크를 굽기 전에 오일로 쳐다졌습니다. 반죽을 조금씩 붓고 양쪽에 균등하게 분배하고 수정하십시오.

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