8 دستور العمل پنکیک های ملایم و نازک - Lifehaker

5 اسرار پنکیک های نازک

  • برای ایجاد خمیر آسان تر می شود، و سوراخ های شسته شده بر روی پنکیک ظاهر می شود، از دمای اتاق استفاده کنید.
  • قند بیشتری را نسبت به دستورالعمل نشان ندهید. در غیر این صورت، پنکیک در اطراف لبه ها سوزاند و آنها را دشوارتر می کند. بهتر است یک دسر را با پر کردن شیرین استفاده کنید.
  • آن را با تست قورباغه نادیده نگیرید. اگر شما آن را بیش از حد طولانی و به شدت ضرب و شتم، پنکیک به سختی تبدیل خواهد شد.
  • خمیر برای پنکیک های نازک نباید ضخیم باشد. اما اگر پنکیک عجله داشته باشد، 1-2 قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید.
چگونگی طبخ پنکیک های نازک
تصویر: marilesya سریع خوشمزه / یوتیوب
  • برای لعنت، نازک و زیبا است، چگونه می توان تابه را با روغن روانکاری حرارت داد. آن را بالا ببرید، چند خمیر را به وسط بریزید و حرکات سریع را در یک ظرف پخت در اطراف محور خود قرار دهید.
چگونگی طبخ پنکیک های نازک
تصویر: @ گوشه خوشمزه / یوتیوب

1. پنکیک های نازک بر روی شیر

پنکیک های نازک بر روی شیر: دستور العمل ساده
عکس: Helena Zolotuhina / Shutterstock

عناصر

  • 1 تخم مرغ؛
  • 2½ قاشق غذا خوری صحرا؛
  • 500 میلی لیتر شیر؛
  • 180 گرم آرد؛
  • 1 خرج کردن نمک؛
  • 50 میلی لیتر روغن نباتی؛
  • روغن کرمی برای روانکاری روانکاری.

پخت و پز

در مخازن عمیق، تخم مرغ را با شکر بریزید و سپس شیر را بریزید. به آرامی آرد، نمک، کره و دوباره به عنوان شما باید مخلوط کنید. با توجه به انطباق، خمیر باید کمی ضخیم تر از آب باشد.

روغن را با کره روغن روان کنید و یک خمیر کمی را توزیع کنید. هر گونه پنکیک در هر دو طرف.

یک چاشنی خوشمزه را انتخاب کنید 🍓

2. پنکیک های نازک بر روی شیر، آب و خامه ترش

پنکیک های نازک بر روی شیر، آب و خامه ترش: دستور العمل ساده
عکس: Africa Studio / Shutterstock

عناصر

  • 2 عدد تخم مرغ؛
  • 300 میلی لیتر شیر؛
  • 50 میلی لیتر روغن نباتی + کمی برای روانکاری پخت سرخ کردن؛
  • 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
  • 250 میلی لیتر آب جوش؛
  • ½ قاشق چای خوری سودا؛
  • 3 قاشق غذاخوری شکر؛
  • کمی نمک؛
  • 250 گرم آرد گندم.

پخت و پز

در کاسه عمیق، تخم مرغ، شیر، روغن گیاهی و خامه ترش را وصل کنید. در آب جوش، نوشابه را ریخته و به جرم اصلی ریخته می شود. قند و نمک را بریزید و دوباره کاملا مخلوط کنید.

در بخش های کوچک، وارد آرد شوید.

قبل از تهیه پنکیک اول، تابه سرخ کردن را با مقدار کمی روغن روان کنید. پنکیک های پخت را در هر دو طرف تا زمانی که پیچ خورده اند.

3. پنکیک کسترد نازک بر روی شیر و آب

نحوه ساخت پنکیک های نازک خرد شده بر روی شیر و آب
عکس: Ahanov Michael / Shutterstock

عناصر

  • 3 عدد تخم مرغ؛
  • 3 قاشق غذاخوری شکر؛
  • ½ قاشق چای خوری نمک؛
  • 500 میلی لیتر شیر؛
  • 250 گرم آرد؛
  • 250 میلی لیتر آب؛
  • 40 میلی لیتر روغن نباتی + کمی برای روانکاری پخت سرخ کردن.

پخت و پز

در یک کاسه عمیق یک میکسر یا گوه، تخم مرغ را در فوم پراکنده کنید. شکر، نمک و 250 میلی لیتر شیر را اضافه کنید. هم بزنید، به آرامی وارد آرد شوید و خمیر همگن را بشویید.

باقی مانده از شیر، مخلوط کردن و اضافه کردن آب جوش شیب دار. دوباره هم بزنید و روغن گیاهی را به خمیر وارد کنید. توده ای را به دقت عرق کنید.

پرچم روغن زیتون روغن و تقسیم بر حرارت متوسط. خمیر را کمی خم کن و اجازه دهید او را در هر دو طرف پیچ خورده است.

4. پنکیک های نازک نازک

دستور العمل برای پنکیک سرم خوب
عکس: Yelenaymchuk / سپرده های سپرده گذاری

عناصر

  • 1 لیتر از سرم لاکتیک؛
  • 2 عدد تخم مرغ؛
  • 1 قاشق غذاخوری شکر؛
  • 1 قاشق چای خوری نمک؛
  • 300 گرم آرد گندم؛
  • 50 گرم نشاسته؛
  • ½ قاشق چای خوری سودا؛
  • 50 گرم کره.

پخت و پز

500 میلی لیتر سرم به جوش بر روی حرارت متوسط ​​آورده می شود.

در کاسه عمیق، تخم مرغ، شکر و نمک را وصل کنید. سپس 500 میلی لیتر پنیر غیر پر شده را بریزید و به آرامی مخلوط آرد و نشاسته را بریزید.

زن و شوهر سرم پخته شده با سودا و ریختن یک جریان نازک به یک کاسه به سایر مواد تشکیل دهنده. کاملا مخلوط کنید خمیر باید مایع شود، اما سرسبز.

روغن کرمی در یک ظرف پخت ذوب می شود، به یک کاسه بریزید و دوباره محتویات را مخلوط کنید.

در حرارت متوسط، تابه سرخ کردن را با بقایای روغن گرم کنید. هر گونه پنکیک را در هر دو طرف بلافاصله.

5. پنکیک سیب نازک بر روی شیر

پنکیک سیب نازک بر روی شیر: دستور العمل ساده
عکس: Africa Studio / Shutterstock

عناصر

  • 500 میلی لیتر شیر؛
  • 2 عدد تخم مرغ؛
  • 1¼ قاشق غذاخوری شکر؛
  • 10 گرم شکر وانیل؛
  • کمی نمک؛
  • ½ قاشق چای خوری دارچین زمین؛
  • 180 گرم آرد؛
  • 30 میلی لیتر روغن نباتی + کمی برای روانکاری پخت سرخ کردن؛
  • 2 سیب تازه

پخت و پز

در کاسه عمیق کاسه، شیر، تخم مرغ، شکر معمولی و وانیل، نمک و دارچین را متصل کنید.

آرد را به آرامی پمپ کنید و دوباره گوه را بکشید. روغن نباتی را بریزید و دوباره مخلوط کنید.

سیب را از پوست و هسته، سودا بر روی یک بزرگ بزرگ و به خمیر اضافه کنید. دوباره هم بزنید

پرچم روغن نباتی روغن زیتون و حرارت بر روی حرارت متوسط. پنکیک های پخت را در هر دو طرف تا زمانی که پیچ خورده اند.

6. پنکیک های نازک بدون آرد روی نشاسته و شیر

چگونگی طبخ پنکیک های نازک بدون آرد روی نشاسته و شیر
عکس: تانیا stolyarevskaya / shutterstock

عناصر

  • 3 عدد تخم مرغ؛
  • 2 قاشق غذاخوری شکر؛
  • 1 قاشق چای خوری نمک؛
  • 600 میلی لیتر شیر؛
  • 300 گرم نشاسته سیب زمینی؛
  • 50 میلی لیتر روغن نباتی + کمی برای روانکاری پخت سرخ کردن.

پخت و پز

در یک کاسه عمیق، تخم مرغ را بشویید، قند و نمک را بشویید. با دقت گوه یا میکسر را با سرعت متوسط ​​تا زمانی که فوم ظاهر می شود، ضرب کنید.

300 میلی لیتر شیر و نشاسته اضافه کنید. هم بزنید تا زمانی که توده ها ناپدید شوند. ادامه دادن به هم بزنید، بقایای شیر را بریزید و همگنی تست را به دست آورید.

روغن نباتی را اضافه کنید و دوباره گوه را بکشید. سازگاری آزمون به پایان رسید باید شبیه کرم کم چرب باشد.

تابه سرخ کردن بر روی حرارت متوسط ​​و قبل از پخت اولین پنکیک، روغن را با مقدار کمی از روغن گیاهی روغنکاری کنید. اسلاید پنکیک در هر دو طرف.

7. پنکیک کتان نازک با سوراخ در کبد

پنکیک کتان نازک با سوراخ در کبیر: دستور العمل ساده
عکس: النا M. Tarasova / Shutterstock

عناصر

  • 500 میلی لیتر کبد؛
  • 2 عدد تخم مرغ؛
  • 2 قاشق غذاخوری شکر؛
  • 1 قاشق چای خوری نمک؛
  • 300 گرم آرد گندم؛
  • 1 قاشق چای خوری سودا؛
  • 500 میلی لیتر آب جوش؛
  • 50 میلی لیتر روغن نباتی + کمی برای روانکاری پخت سرخ کردن.

پخت و پز

در کاسه عمیق به طور کامل گوه کبیر، تخم مرغ، شکر و نمک را می گیرید. به آرامی آرد را بریزید و خمیر همگن را بشویید.

سودا را با آب جوش شیب دار وصل کنید. چند ثانیه صبر کنید و خمیر را تکان دهید، آب را به آن بریزید. ضرب و شتم و ترک برای 5 دقیقه.

سپس روغن گیاهی را به یک کاسه بریزید، دوباره مخلوط کنید.

پانک پخت پنکیک بر روی حرارت متوسط ​​تقسیم می شود و روغن را قبل از پختن اولین پنکیک پخت می کند. تیز کردن پنکیک در هر دو طرف

8. پنکیک نازک با سوراخ بر روی مواد معدنی و ترش

دستور العمل برای پنکیک های نازک با سوراخ بر روی مواد معدنی و ترش
عکس: Oleksandra Naumenko / Shutterstock

عناصر

  • 3 عدد تخم مرغ؛
  • 2-3 قاشق غذاخوری شکر؛
  • ½ قاشق چای خوری نمک؛
  • 400 گرم خامه ترش در 20٪؛
  • 1 لیتر از آب معدنی قوی؛
  • 400 گرم آرد گندم؛
  • 50 میلی لیتر روغن نباتی + کمی برای روانکاری پخت سرخ کردن.

پخت و پز

در کاسه عمیق، تخم مرغ را با شکر و نمک قبل از ظهور فوم تجزیه کنید. کرم ترش و مخلوط را وارد کنید

500 میلی لیتر آب معدنی را بریزید و دوباره از کاسه استفاده کنید. به آرامی آرد و باقی مانده آب را اضافه کنید و خمیر همگن را بشویید.

روغن نباتی را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. بسیاری از 15-20 دقیقه را ترک کنید.

در گرمای متوسط، او را گرم می کند و قبل از پختن اولین پنکیک آن را با روغن اسمیر می کند. خمیر را کمی بشویید، به طور مساوی توزیع کنید و در هر دو طرف تغییر دهید.

Leave a Reply

Close