8 receptů jemných a tenkých palačinek - LifeHaker

5 tajemství tenkých palačinek

  • Aby se těsto usnadnilo smíchání, a úhledné otvory se objevily na palačinkách, používat pokojovou teplotu.
  • Nepřidávejte více cukru, než je uvedeno v receptu. V opačném případě se palačinky spálí kolem okrajů a otáčí je obtížnější. Lepší aplikovat dezert se sladkou polevou.
  • Nepřehánějte to s hnětacím testem. Pokud to porazíte příliš dlouho a silně, palačinky se budou tvrdě otáčet.
  • Těsto pro tenké palačinky by neměly být tlusté. Ale pokud palačinky spěchají, přidejte k němu 1-2 lžíce mouky.
Jak vařit tenké palačinky
Obrázek: @marilesya rychlé-chutné / youtube
  • Sakra je tenký a krásný, jak ohřívat pánev s mazaným olejem. Zvedněte ji, nalijte několik těsta do středu a proveďte rychlé pohyby v pánvi kolem její osy.
Jak vařit tenké palačinky
Obrázek: @ lahodný roh / youtube

1. tenké palačinky na mléce

Tenké palačinky na mléce: jednoduchý recept
Foto: Helena Zolotuhina / Shutterstock

Ingredience

  • 1 vejce;
  • 2½ lžíce Sahara;
  • 500 ml mléka;
  • 180 g mouky;
  • 1 špetka soli;
  • 50 ml rostlinného oleje;
  • Smetanový olej pro mazání pánve.

Vaření

V hlubokých nádržích vejděte vejce s cukrem, a pak nalijte mléko. Jemně zadejte mouku, sůl, máslo a znovu, jak byste se měli míchat. Podle soudržnosti by se těsto mělo být mírně tlustý než voda.

Mažte pánev s máslem a rozložte na něj trochu těsta. Okamžité každé palačinky na obou stranách.

Vyberte si lahodné nádivky 🍓

2. tenké palačinky na mléce, vodě a zakysané smetany

Tenké palačinky na mléce, vodě a zakysanou smetanou: jednoduchý recept
Foto: Afrika Studio / Shutterstock

Ingredience

  • 2 vejce;
  • 300 ml mléka;
  • 50 ml rostlinného oleje + trochu pro mazání pánve;
  • 2 lžíce zakysanou smetanou;
  • 250 ml vroucí vody;
  • ½ lžičky potravinové sody;
  • 3 lžíce cukru;
  • špetka soli;
  • 250 g pšeničné mouky.

Vaření

V hluboké misce spojují vejce, mléko, rostlinný olej a zakysanou smetanou. Ve varné vodě se rozpustí sodnou a nalijte do hlavní hmotnosti. Nalijte cukr a sůl a znovu se smíchejte.

V malých porcích zadejte mouku.

Před přípravou první palačinky namažte pánev malým množstvím oleje. Pečení palačinky na obou stranách, dokud nejsou zkroucené.

3. tenké pudink palačinky na mléko a vodě

Jak udělat tenké pudink palačinky na mléko a vodě
Foto: Ahanov Michael / Shutterstock

Ingredience

  • 3 vejce;
  • 3 lžíce cukru;
  • ½ lžičky soli;
  • 500 ml mléka;
  • 250 g mouky;
  • 250 ml vody;
  • 40 ml rostlinného oleje + trochu pro mazání pánve.

Vaření

V hluboké misce mixéru nebo klínu, rozptýlené vejce v pěně. Přidejte cukr, sůl a 250 ml mléka. Míchejte, jemně zadejte mouku a hněte homogenní těsto.

Zbytek mléka nalijte, promíchejte a přidejte strmou vroucí vodu. Znovu se zamíchejte a vstoupíte do těsta rostlinný olej. Opatrně potte hmotu šlehače.

Držitelem mazání oleje a rozdělte na střední teplo. Nalijte těsto trochu a nechte ho zkroutit na obou stranách.

4. Tenké sérové ​​palačinky

Recept na jemné sérové ​​palačinky
Foto: Yelenaymchuk / Depositphotos

Ingredience

  • 1 l laktic séra;
  • 2 vejce;
  • 1 lžíce cukru;
  • 1 lžička soli;
  • 300 g pšeničné mouky;
  • 50 g škrobu;
  • ½ lžičky sody;
  • 50 g másla.

Vaření

500 ml séra se přivádí do varu středního tepla.

V hluboké misce spojují vejce, cukr a sůl. Poté nalijte 500 ml neplněné syrovátky a jemně nalijte směs mouky a škrobu.

Vařený sérový pár s SODA a nalít tenký tekoucí do misky na jiné složky. Důkladně promíchejte. Těsto by mělo vypnout kapalinu, ale svěží.

Smetanový olej taveniny v pánvi, nalijte do misky a znovu smíchejte obsah.

Na středním tepla zahřejte pánev s olejovými zbytky. Okamžitě každý palačinka na obou stranách.

5. Tenké palačinky na mléko

Tenké palačinky na mléko: jednoduchý recept
Foto: Afrika Studio / Shutterstock

Ingredience

  • 500 ml mléka;
  • 2 vejce;
  • 1¼ lžíce cukru;
  • 10 g vanilkové cukru;
  • špetka soli;
  • ½ lžičky mleté ​​skořice;
  • 180 g mouky;
  • 30 ml rostlinného oleje + trochu pro mazání pánve;
  • 2 čerstvá jablka.

Vaření

V hluboké misce misky připojte mléko, vejce, obyčejný a vanilkový cukr, sůl a skořice.

Jemně čerpal mouku a znovu porazil klín. Nalijte rostlinný olej a znovu se mičte.

Jablka Přílivu z kůry a jádra, SODA na velkém struhovači a přidejte do těsta. Míchejte znovu důkladně.

V příznivém mazání rostlinného oleje a tepla na střední teplo. Pečení palačinky na obou stranách, dokud nejsou zkroucené.

6. Tenké palačinky bez mouky na škrobu a mléku

Jak vařit tenké palačinky bez mouky na škrobu a mléku
Foto: Tanya Stolyarevskaya / Shutterstock

Ingredience

  • 3 vejce;
  • 2 lžíce cukru;
  • 1 lžička soli;
  • 600 ml mléka;
  • 300 g bramborového škrobu;
  • 50 ml rostlinného oleje + trochu pro mazání pánve.

Vaření

V hluboké misce se opírá vejce, nalijte cukr a sůl. Opatrně porazte klín nebo mixér na střední rychlosti, dokud se pěnová neobjeví.

Přidejte 300 ml mléka a škrobu. Míchejte, dokud nejsou hrudky zmizely. Pokračování v míchání, nalít zbytek mléka a dosáhnout homogenity zkoušky.

Přidejte rostlinný olej a znovu porazte klín. Konzistence hotového testu se musí podobat nízkým obsahem tuku.

Pánev Pan teplo na středním teplu a před pečením první palačinky namazat s malým množstvím rostlinného oleje. Posuňte palačinky na obou stranách.

7. tenké pudink palačinky s otvory na kefír

Tenký pudink palačinky s otvory na kefír: jednoduchý recept
Foto: Elena M. Tarasová / Shutterstock

Ingredience

  • 500 ml KEFIR;
  • 2 vejce;
  • 2 lžíce cukru;
  • 1 lžička soli;
  • 300 g pšeničné mouky;
  • 1 lžička sody;
  • 500 ml vroucí vody;
  • 50 ml rostlinného oleje + trochu pro mazání pánve.

Vaření

V hluboké misce důkladně vezměte klín kefir, vajec, cukr a soli. Jemně nalijte mouku a hnětte homogenní těsto.

Připojte sodu se strmou vařící vodou. Počkejte několik sekund a míchal těsto, nalijte do něj vodu. Beat a odejít na 5 minut.

Pak nalijte rostlinný olej do misky, znovu smíchejte.

Pancake pánev se rozdělí na středním tepla a roztokem oleje před pečením první palačinky. Ostré palačinky na obou stranách

8. tenké palačinky s otvory na minerální a zakysané smetany

Recept na tenké palačinky s otvory na minerální a zakysanou smetanu
Foto: Oleksandra Naumenko / Shutterstock

Ingredience

  • 3 vejce;
  • 2-3 lžíce cukru;
  • ½ lžičky soli;
  • 400 g zakysané smetany ve 20%;
  • 1 1 silné minerální vody;
  • 400 g pšeničné mouky;
  • 50 ml rostlinného oleje + trochu pro mazání pánve.

Vaření

V hluboké misce vyřezávejte vejce s cukrem a sůl před vzhledem pěnové. Zadejte zakysanou smetanou a smíchejte.

Nalijte 500 ml minerální vody a znovu vezměte obsah misky. Jemně přidejte zbytky mouky a vodu a homogenní těsto.

Přidejte rostlinný olej a znovu se mičte. Nechte hodně 15-20 minut.

Na středním teplo, zahřejte pánev a před pečením první palačinky ho rozmazejte olejem. Nalijte těsto na trochu, rovnoměrně distribuovat a upravovat na obou stranách.

Leave a Reply

Close